Soluciones de envasado para productos cárnicos ULMA

Global Packaging
CARNE
soluciones de envasado

Especialistas en Carne
El sector cárnico requiere como ningún otro, soluciones de
envasado de la máxima calidad, que le permitan ofrecer una
excelente presentación, pero sobre todo una extensa garantía
de conservación.
ULMA sabe que el éxito de sus clientes depende de la calidad
de sus productos, y por tanto también de su envasado.
Para ello, por sus más de 50 años de experiencia en el
desarrollo de equipos de envasado orientados a este sector,
ULMA le garantiza soluciones de máxima calidad para la
comercialización de sus productos.
Nuestra oferta tecnológica abarca un amplio espectro dentro de
la industria cárnica fundamentalmente dirigida a los siguientes
grupos de mercado:
Oferta Global
ULMA ofrece el mayor abanico de soluciones de envasado
del mercado para el sector de la carne, desde soluciones para
productos orientados a la distribución mayorista hasta los
destinados al consumidor final gracias a la posibilidad de elegir
entre cinco sistemas de packaging diferenciados:
Termoformado, Termosellado, Flow Pack horizontal, Flow Pack
Vertical y Film Extensible, cada uno de ellos con sus propias
tecnologías especializadas para prolongar la conservación de
cada producto.
ULMA además le ofrece soluciones completas totalmente
automatizadas que abarcan desde la manipulación y carga del
producto, hasta su encajado y paletizado final.
Cárnico
Carne fresca
Corte industriales para distribución
•
Filetes y cortes
•
Carne picada
•
Embutidos
Fresco
•
Loncheado
•
Curado
•
Hamburguesas
Elaborados de carne curada,
ahumada o salada

FP -
SHRINK
La distribución mayorista de cortes y piezas grandes frescas o congeladas requiere un envasado que proteja el producto de
agentes contaminantes durante la maduración, manipulación y el transporte, permitiendo prolongar la vida del producto y
alargando así su vida comercial.
ULMA le ofrece soluciones flexibles para todo tipo de tamaños y formas.
Carne fresca - Corte industriales
Envasado higiénico para logística y distribución.Protección del producto
para manipulación y
transporte.
Envases económicos dirigidos a centros de distribución con altos
requerimientos de producción.

Carne fresca - Corte industriales
FP - FLOW-VAC
®
TF - VACIO
TF - SHRINK
La distribución mayorista de cortes y piezas grandes frescas o congeladas requiere un envasado hermético que proteja el
producto de agentes contaminantes durante la maduración, manipulación y el transporte, permitiendo prolongar la vida
del producto.
Envasado al vacío o en atmósfera controlada (MAP)
para prolongar la vída útil del producto.

Carne fresca - Filetes y cortes de carne
TF - SHRINKMASTERBAG
TF - VACIO
TF - SKINTF - MAPTS - MAP
Los filetes y cortes de piezas requieren un envasado que además de proteger el producto, prolongue su vída útil. Son envases
que tienen como función principal mantener la frescura del producto mostrando una presencia atractiva al consumidor.
Envases al vacío donde
el film se adapta por
completo a la forma del
producto mejorando su
aspecto y conservación. Films barrera que
retienen la atmósfera
protectora y se
retractilan en torno a la
bandeja.
Envasado al vacío o en
atmósfera controlada
(MAP) para prolongar la
vída útil del producto.
FP - BDF
®

VTFE
MASTERBAG
FP - MAPTS - MAP
Carne fresca - Picada
La carne picada requiere un envasado que además de proteger el producto, prolongue su vída útil. Son envases que tienen
como función principal mantener la frescura del producto mostrando una presencia atractiva al consumidor.
Envasado en atmósfera
controlada (MAP) para
prolongar la vída útil del
producto.
Agrupación de envases
de film extensible en
envase secundario con
atmósfera protectora.

FLOW-VAC
®
FP - BDF
®
FP - MAP
TF - MAP
TS - MAP
TF - VACIO
VT - MAP
FP - FLOW-VAC
®
Embutidos - Salchichas
Las salchichas y los embutidos requieren un envasado que además de proteger el producto, prolongue su vída útil. Son envases
que tienen como función principal mantener la frescura del producto mostrando una presencia atractiva al consumidor.
Envasado unitario o
de agrupaciones, al
vacío o en atmósfera
controlada (MAP) para
prolongar la vída útil del
producto.

Embutidos - Loncheado
TS - MAP (SLICE P.)FP - BDF
®
FP - MAP (RECERRABLE)
TF - SKIN
TF - MAP (ZIPPER) TF - VACIO
TS - MAP
TF - MAP
Los embutidos loncheados requieren un envasado que además de proteger el producto, prolongue su vída útil. Son envases
que tienen como función principal mantener la frescura del producto mostrando una presencia atractiva al consumidor.
Opción de envases
recerrables que
permiten el consumo
parcial del envase.
Posibilidad de
incorporar eurolock
para ser expuestos en
colgadores.

Embutidos - Curado
VT - MAPFP - FLOW-VAC
®
TF - VACIOFP - MAP
TS - MAP TF - SHRINK
TF - MAP
Los embutidos curados requieren un envasado que además de proteger el producto, prolongue su vída útil. Son envases que
tienen como función principal mantener la frescura del producto mostrando una presencia atractiva al consumidor.
Envasado unitario o
de agrupaciones, al
vacío o en atmósfera
controlada (MAP) para
prolongar la vída útil del
producto.
Posibilidad de
incorporar eurolock
para ser expuestos en
colgadores.

Hamburguesas
TF - MAPTS - MAPFP
TF - VACIO
Las hamburguesas son productos que una vez procesados requieren un sistema de envasado que además de proteger el
producto, prolongue su vída útil. Existen diferentes alternativas tanto para producto fresco como para congelado, dependiendo
de los requerimientos de producción, presentación y de la vída útil del producto.
Envasado de producto
fresco y congelado.

TF - SHRINK
TF - SKINTF - MAP
TF - VACIO
FP - FLOW-VAC
®
Elaborados de carne curada, ahumada o salada
Los productos elaborados de carne requieren un envasado que además de proteger el producto, prolongue su vída útil. Son
envases que tienen como función principal mantener la frescura del producto mostrando una presencia atractiva al consumidor.
Envases al vacío o en
atmósfera controlada
(MAP).
Envases en shrink o skin
donde el film se adapta
al producto.

Automatización de plantas de envasado
Etiquetadora
Encajadora
Cerradora de cajas
Paletizado
ULMA Packaging Automation
ULMA además le ofrece SOLUCIONES COMPLETAS, que incluyen
tanto la automatización de los procesos anteriores al envasado,
como son: la manipulación, alineación, ordenamiento,
transporte, carga o dosificado de producto, como los posteriores:
pesado, etiquetado, inspección y control, encajado y paletizado
final de sus productos.
ULMA Packaging Automation ha desarrollado sistemas
robotizados de carga automática, (incluyendo sistemas de visión
artificial que permiten su clasificación según tamaño, forma,
color...) descarga y encajado automático. Todo ello, supervisado mediante software Centralizado de la
Línea, ofreciendo la posibilidad de integración con el software
de producción.
La oferta se completa con sistemas de transporte de logística
interna para cajas vacías y/o llenas así como desapilado y
transporte de bandejas.
Detector de metales
Paletizado de cajas.Cerrado y etiquetado de caja. Encajado automático.
Formadora de cajas

Loncheadora
Pesadora Maquina de envasado
en termoformado
Pulmón vertical
Envasado y etiquetado.
Producto loncheado. Barra de jamon cocido.
Multi-robot
Alineador

Automatización de plantas de envasado
ULMA Packaging Automation
Un único interlocutor para el cliente.
Diseño adaptado a las necesidades
específicas de cada cliente.
Integración completa de la línea
automática.
Optimización de la funcionalidad y las
prestaciones de la solución global, a
nivel mecánico y electrónico.
Manejo simple y centralizado de la
línea completa.
EnCAjAdo dEsCArGA
PALEtizAdo
soFtWArE
sistema de
control
centralizado
Encajado con robot,
logística de la caja Descarga robotizada
Paletizado mediante robot
o máquina mecánica
Máquinas de envasado
(Flow Pack, Vertical,
Termoformado y
Termosellado)
Carga mediante
robot
CArGA
PACKAGinG
Linea completa de Hamburguesas congeladas.
Carga, descarga y encajado
de producto.

Partiendo de una única bobina de film,
se conforma un tubo de film en torno
al producto y se realizan tres soldaduras
que cierran el envase, dos transversales y
una longitudinal.
FP - MAP Envases que incluyen atmósfera
protectora en su interior con el fin de
prolongar la vida útil del producto.
FP - SHRINK Se trata de una tecnología económica
e higiénica para altos requerimientos
de producción.
Las características del film (poliolefina
retráctil) hacen que el envase al pasar
por un horno de calor, el film adquiere
el aspecto de una segunda piel.
FP - FLOW-VAC®
Esta tecnología se caracteriza por
obtener un envase al vacío con un
sellado hermético de alta calidad.
El film es alimentado por debajo del
producto para evitar la contaminación
de la zona de sellado y realiza bolsas
adaptadas a la longitud de cada pieza
FP - BDF® (Film Barrera Retráctil)

Tecnología que combina el envasado
en atmosfera modificada (MAP) con
un acabado de envase excelente por
efecto de la retracción de film que
se adapta a la forma y tamaño del
producto.
TF - VACIO
Envases realizados con film flexible
realizando vacío en su interior
prolongando así la vida útil del
producto.
TF - SHRINKEnvases al vacío retractilados.
TF - SKINEnvases al vacío donde el film se
adapta por completo a la forma del
producto mejorando su aspecto y
conservación.
TF - MAP Envases realizados con film flexible o
rígido con atmósfera protectora en su
interior con el fin de prolongar la vida
útil del producto.
Sellado de bandejas conformadas
en la propias máquinas automáticas
denominadas termoformadoras.
Mediante una bobina de film se conforma la cavidad inferior en la que se deposita
el producto para luego sellarlo mediante
otro film que hace las veces de tapa.
El producto se deposita sobre una
bandeja para que una envolvedora de
film extensible realice una envuelta
estirando el film y sellándolo bajo la
bandeja. Se trata de una tecnología
sencilla y muy versátil que se adapta
fácilmente a las necesidades del
cliente.
Nos ofrece un envase higiénico y estético
en el cual el producto puede sobrepasar
ampliamente la altura de la bandeja.
La envuelta se puede realizar con film
impreso y etiqueta con el fin de ofrecer
información sobre el producto y mejorar la
estética del envase.
FLoW PACK (HFFs) - FP
Se trata de realizar un envase de
agrupación en flow pack en atmósfera
protectora (MAP) de productos envasados
previamente en film permeable sobre
bandeja.
El propósito es prolongar la vída útil del
producto de cara al transporte del mismo.
Para la exposición del producto en el
lineal de venta, el envase de flow pack se
abre y se desecha, quedando el envasado
primario en film extensible expuesto en el
lineal de venta.
MAstErBAG
(Film extensible
+ Flow pack horizontal)
VT - MAP
Envases realizados con atmósfera
protectora en su interior con el fin de
prolongar la vida útil del producto.
La envuelta se realiza en envolvedoras de flow pack verticales que conforman un
tubo de film en torno al producto y crean
una soldadura longitudinal a lo largo del
envase y otras dos transversales.
Se trata de una tecnología totalmente higiénica con altos requerimientos de
producción en los que el producto se
alimenta verticalmente.
VE rti CAL (Flow pack
vertical) - Vt
Sellado de bandejas preformadas en
máquinas automáticas que se denominan
termoselladoras. Las bandejas pueden ser
de foam o rígidas.
TS - MAP
Envases realizados con atmósfera
protectora en su interior con el fin de
prolongar la vida útil del producto.
TS - SKINEnvase al vacío donde el film de tapa
se adapta a la forma del producto
obteniendo un aspecto sin igual en
el que el protagonista es el propio
producto.
tErMosELLAdo - ts
FiLM EXtEnsiBLE - FE
tErMoForMAdo - tF
tipos y tecnologías de envasado
® FLOW-VAC es una marca
registrada de ULMA Packaging
S.Coop.
® BDF es una marca registrada
de Cryovac Inc., una empresa de
Sealed Air Corporation.

ULMA Packaging
Nº ER-0127/1/93CGM - 01/152
Gracias a una experiencia de 50 años, somos referencia mundial
en el diseño y fabricación de equipos y sistemas de packaging de
alta tecnología.

50 años evolucionando, innovando, perfeccionando nuestra tecnología
y nuestros servicios. Una amplia red a su servicio para ofrecerle
soluciones en todo el mundo, y para satisfacer plenamente a
quienes depositan su confianza en nosotros.

Para más información, consulte nuestra web:
www.ulmapackaging.com
servicio
La ventaja de ULMA
En ULMA Packaging apostamos por desarrollar una
colaboración próxima con nuestros clientes como vehículo
primordial de satisfacción, trabajando constantemente con el
espíritu de Servicio y Atención al Cliente que nos distingue.

Formación
• Contamos con un equipo propio de técnicos especializados en
formación.
• Nuestra oferta de formación incluye tanto cursos en ULMA,
como en las instalaciones del cliente.
• Disponemos de modernas tecnologías para la impartición de
cursos a larga distancia, tales como videoconferencias.
• Se incluyen formaciones durante la puesta en marcha, donde
con la máquina operativa, se forma en el uso, mantenimiento y
limpieza, y seguridad al personal de producción y mantenimiento
del cliente.

Mantenimiento Preventivo
Mantener sus instalaciones en perfectas condiciones de
funcionamiento le asegura la mayor productividad y rentabilidad,
y un menor plazo de recuperación de su inversión.
ULMA le ofrece un mantenimiento preventivo personalizado
que incluye un número fijo de visitas al año, en la que técnicos
especializados de ULMA realizan un chequeo exhaustivo de
toda la instalación, dedicando especial atención al estado de los
diferentes mecanismos, controles y dispositivos de seguridad.

Repuestos
• Contamos con stock de repuestos, siempre originales y de
la máxima calidad, en más de 20 países, para asegurar su
disponibilidad en el menor tiempo posible.
• Se garantiza para cada máquina ULMA una disponibilidad
de repuestos de al menos 10 años a partir del momento del
suministro.
• Posibilidad de adquisición de diferentes kits de repuestos junto
con la máquina.
• Adaptaciones de máquinas ya en funcionamiento a nuevos
formatos o aplicaciones.

Asistencia Técnica
• Disponemos de técnicos propios altamente cualificados en cada
país donde nos encontramos, dotando al servicio de gran
cercanía y rapidez.
• Ofrecemos servicios extras para periodos de campañas especiales.
• Amplia Disponibilidad del Servicio, tanto en cantidad de recursos
como horarios, así como facilidad de contacto desde cualquier
parte del mundo.
• Soporte telefónico inmediato facilitado por técnicos especializados.
• Asistencia remota via internet, posibilitando a nuestros técnicos
programadores el tomar el control de la máquina de forma
remota para el diagnóstico de averías.
C0206 - 07/2014
ULMA Packaging, S. Coop.
Bº Garibai, 28 - Apdo. 145
20.560 OÑATI (Gipuzkoa) SPAIN
Tel.: +34 - 943 73 92 00
Fax: +34 - 943 78 08 19
Web: www.ulmapackaging.com
e-mail: [email protected]